怎樣用白糖熬糖稀

製作方法：1、將銅鍋放火上，加入適量清水，放入白砂糖，水與糖的比例是2比1；

2、白砂糖放入以後需輕輕攪動，防止粘底，水溫要逐漸升高，因此火力要逐漸加大，利於糖溶解在水中；

3、水開後，糖液的溫度逐漸變高，糖液中的水分逐漸減少，表現為糖液開始起大泡；

4、轉為中小火，熬到色澤稍微變黃，大泡變為小泡即可，按此方法熬製出的糖透明度較高，口感脆，不粘手，不滴油，不流液。