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相關鹹菜的精選大全
相關鹹菜的精選大全
大蒜的鹹菜怎麼做
2021-03-10
大蒜的鹹菜做法如下:食材:蒜適量、蜂蜜適量、醋適量。製作方法:1、新蒜兩捆備用;2、將蒜頭切下,放到一邊備用;3、將蒜頭的根鬚切掉,剝去外皮洗淨,用清水浸泡一晚,去掉蒜的辛辣味;4、準備醋和鹽備用;5、取一個乾淨的罈子,把蒜頭瀝...
黑豆和白蘿蔔能醃鹹菜嗎
2021-01-30
黑豆和白蘿蔔能醃鹹菜的做法如下:主料:鹹菜疙瘩半個、尖椒1個。輔料:油適量、鹽適量、熟黑豆適量、蔥適量、姜適量。步驟:1、鹹菜疙瘩切條;2、清水浸泡30分鐘,去除多餘的鹽分;3、尖椒切圈、蔥切片姜切絲;4、炒鍋倒油下蔥,姜,炒...
幹鹹菜怎麼做如何做好吃
2021-02-23
鹹菜乾的做法:1、新鮮摘回來的白菜心葉片,清洗乾淨。2、攤開放太陽底下晒一天。3、再把晒了一天的菜心葉用鹽搓軟,醃製出水。4、醃製兩天左右後再拿出來晒乾。5、晒得完全乾,便可以,再放進保鮮袋裡儲存,如果是雨季,最好能隔...
醃過鹹菜的湯可以吃嗎
2020-06-20
湯內含有亞硝酸鹽和各種發酵黴菌,食用後會對身體產生危害。而且,在醃過泡菜以後,泡菜裡的一種物質會變成致癌物質,所以不能喝。但如果儲存完好的話也可以繼續醃製泡菜,但是不能進水,這樣醃製的泡菜會越來越好吃的。...
燜魚先放鹹菜還是先放魚
2021-06-23
先放魚。主料:魚。輔料:鹽、醬油、五香粉、蔥姜、油。做法:1、將魚洗淨打花刀,用鹽、醬油、五香粉醃漬十五分鐘左右;2、鍋內燒油,下魚兩面煎黃;3、加點麵醬煎出香味,加蔥姜爆香,加水沒魚,大火燒開小火慢燜,湯汁收盡時下香菜起鍋...
油燜辣椒鹹菜的做法
2021-08-19
1、材料準備:尖椒、鹹菜、食用油、花椒、大料、醬油。2、首先把尖椒洗淨控幹水。3、鍋裡放油,油不要放太多比平時炒菜的油多一點即可,溫熱的時候下尖椒,火不要太大。4、尖椒快煎好的時候把鹹菜也放裡稍稍煎一個即可。5、...
淹鹹菜醬油必須煮一下嗎
2020-06-20
醃鹹菜時醬油最好煮一下。具體注意事項為:1、控制水分,提高鹽溶液的濃度,把要醃的蔬菜洗淨,還要在陰涼乾燥處;2、晾乾或晾到一定的“幹”的程度,使蔬菜降低含水程度,放置在鹽水中出水,降低鹽溶液濃度,腐爛變質;3、製作鹽溶液,一...
白蘿蔔花生米鹹菜的做法
2021-03-24
材料:水600㏄、鹽1/4小匙、紅蘿蔔200公克、白蘿蔔200公克、辣椒1根、花生300公克、嫩姜3片、八角2顆、豬腳滷汁500㏄。白蘿蔔花生米鹹菜的做法:1、將100㏄水與鹽混合成鹽水,紅、白蘿蔔分別洗淨,切小滾刀塊,辣椒洗淨切段備...
請問怎麼製作韓國蘿蔔乾鹹菜
2020-10-29
美食原料白蘿蔔5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食鹽175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精適量,水2000克。美食做法1、先將蘿蔔擇洗乾淨,然後加工成3釐米長,寬、厚0.5米的條,晾晒至八成幹備用;2、香油燒熱,加入辣椒粉炸至...
吃起來像海帶一樣的綠色鹹菜
2020-02-24
裙帶菜。裙帶菜:褐藻門,褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。裙帶菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙薘,音變成裙帶菜。另外,這種海藻的葉片作羽狀裂,也很象裙帶,裙帶菜為溫帶性海藻,它能忍受較高的水溫,我國自然生長的裙帶菜主要...
求一種江西人做的南瓜鹹菜的做法
2020-10-24
材料:日本南瓜、鹹菜。做法:1、將日本南瓜去籽清洗,放在案板上切成片’2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的日本南瓜翻炒翻炒;3、加適量的水煮開、煮至日本南瓜斷生熟軟;4、合入切碎的鹹菜翻炒後加少許鹽即可。...
梅菜鹹菜酸菜是不是一樣的
2020-05-05
一、梅菜:主要產地是在梅州地區、惠州地區,相傳為梅仙姑送的菜種,故叫梅菜,是廣東(梅州、惠州)的特色傳統名菜,屬於醃製食品;二、鹹菜:是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜,有較強的鹹味,可長期儲存,製作原料主要有黃...
怎樣葫蘆條做鹹菜
2020-02-01
材料:幹葫蘆條50克,日式高湯500毫升,酒30毫升,味醂35毫升,砂糖30克,鋁箔紙1張。做法:1、幹葫蘆條洗淨泡軟,用滾水煮20至30分鐘後瀝乾;2、將瀝乾的葫蘆條放入日式高湯中煮沸;3、轉小火,加入酒、味醂、醬油、砂糖;4、將鋁箔紙撕小...
用黑豆怎麼做鹹菜啊
2020-06-24
黑豆洗乾淨;用冷水泡3個小時;浸泡後的黑豆放入石鍋中,入微波爐打至7到8分熟,晾涼;加鹽瓶裝醃製;在瓶裝前可加剁碎的新鮮剁碎的紅椒和蒜頭,再加適量豆鼓風味更佳;注意:調味品根據自己口味新增,品種不宜太多;黑豆粉碎程度可根據個...
鹹菜醃多久吃才不會有毒
2021-05-06
鹹菜宜吃醃30天以上的。因為鮮鹹菜都含有一定量無毒的硝酸鹽,在鹽醃製過程中,它會還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下,鹽醃後4小時亞硝酸鹽開始明顯增加,14到20天達高峰,此後又逐漸下降。亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧症狀,還會...
鹹菜乾的營養價值
2020-06-15
鹹菜乾的營養價值有:1、含豐富維生素A、B、C和纖維素;2、能消除內火,清熱益腸;3、鹹菜乾更可防止壞血病和面板病。鹹菜乾是用新鮮的白菜晒乾而成,其好處既可貯存作長年食用,經太陽晒後,更吸收了日光的紫外線,鹹菜中含有較多...
打一歇後語鹹菜煎豆腐
2021-03-11
鹹菜煎豆腐的下一句是有言在先,諧音有鹽在先。歇後語是中國勞動人民自古以來在生活實踐中創造的一種特殊語言形式,是一種短小、風趣、形象的語句。它由前後兩部分組成:前一部分起"引子"作用,像謎面,後一部分起"後襯"...
急求炒鹹菜的做法
2020-04-20
炒鹹菜:材料:辣蘿蔔乾50克、鹹黃瓜70克、豌豆300克、洋蔥80克、白糖1茶勺、水5湯勺。做法:1、將黃瓜、蘿蔔乾切成小粒,洋蔥切粒。2、起油鍋,油溫5成熱時放入二分之一量的洋蔥煸炒出香味,然後放入肉末煸炒。3、放入黃瓜鹹菜...
鹹菜會壞掉嗎
2020-06-15
醃製的鹹菜封閉的好一般是不會壞的,一旦見了陽光,沒有再儲存好可能會變質。並且,醃製的鹹菜放在高溫的地方會壞掉的,而且會很快酸掉,因此存放最好放在陰涼的地方比較好。鹹菜是中國普通家庭喜愛的一道菜,它用食鹽等調味料醃...
可以做鹹菜吃的地環是什麼植物
2020-12-27
又稱甘露、地蔞,栝蔞根。味苦,寒,無毒。主消渴身熱,煩滿大熱,補虛安中,續絕傷。除腸胃中痼熱,八疸身面黃,脣乾口燥,短氣,通月水,止小便利。生弘農川穀及山陰地。入土深者良。生鹵地者有毒。二月、八月採根曝幹,三十日成。...
鹹菜炒鴨肉怎麼做
2020-06-15
鹹菜炒鴨肉的做法如下:準備材料有鴨肉,鹹菜,蒜苗,薑片,蒜末,小紅辣椒,料酒,鹽,胡椒粉,蠔油,白砂糖和生粉;將鴨肉洗乾淨,瀝乾水份,加少許鹽,料酒,胡椒粉,蠔油,生粉抓均勻,醃製二十分鐘備用;蒜苗洗淨切段,薑切片,蒜切末,小紅椒去籽切圈,鹹菜洗幹...
冬萊怎麼做鹹菜冬萊的做法
2020-02-19
鹹菜冬萊的做法及步驟如下:材料:蘿蔔、食鹽、剁椒。醬油、芝麻、五香粉。1、將蘿蔔洗淨後擦成粗絲待用;2、把蘿蔔絲盛到容器裡,撒入食鹽,拌勻,醃漬20分鐘;3、把醃漬的蘿蔔絲去掉水份,攤晾在通風處;4、晾至蘿蔔絲表面沒有水份,撒...
金針磨怎麼做鹹菜
2020-04-24
配料:金針菇,黃瓜,胡蘿蔔,豆芽,鹽,糖,香油,醬油,味精,醋,芥末油;操作:1、分別將黃瓜,胡蘿蔔洗淨切成絲;2、金針菇、豆芽放到開水中抄一下,馬上取出,放涼;3、將黃瓜絲,胡蘿蔔絲,金針菇、豆芽加入鹽,少許糖,香油,醬油,味精,醋,芥末油攪拌均勻;4、...
真空包裝的鹹菜突然鼓起來了
2020-07-04
真空包裝的產品出現鼓起來屬於食物內細菌繁殖腐敗變質,細菌可以將食物的有機物分解,產生硫化氫,二氧化碳等氣體,真空袋內有了氣體,就會出現漲袋問題。此時不建議繼續開啟食用,細菌繁殖導致的腐敗變質極易引起食用者不良反應...
如何醃製桔梗鹹菜
2020-10-06
用料:桔梗100克,蒜末適量,芝麻油適量,辣椒醬適量,鹽適量,白糖適量,芝麻適量。做法:1、將桔梗洗淨,用水浸泡12小時以上後去皮,用針或者牙籤挑成細絲後繼續浸泡12小時,然後倒掉水加入一大勺鹽反覆揉搓,去掉桔梗的澀味,最後衝淨。2、...
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