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相關脆嫩的精選大全
相關脆嫩的精選大全
炒豬肚怎麼才脆嫩
2016-10-03
用料:豬肚400克、尖椒2個、蒜3瓣、鹽、糖、醬油少許。1、蒜切末。2、尖椒切滾刀塊。3、豬肚切條。4、起鍋加油,下尖椒煸炒,加少許鹽翻炒至斷生盛出備用。5、起鍋加油,下入蒜和十三香炒香。6、下入豬肚翻炒,翻炒均勻即可。7...
怎麼炸小魚好吃又脆嫩
2020-01-30
1、清理宰殺小魚。2、撒鹽醃製小魚,用漏勺瀝乾其中的水分。3、配置調料,將薑片切絲。4、將鍋洗淨,連帶鍋鏟一起燒乾水分。5、放少量食用油,用油量根據喜好決定。6、放入薑絲煸炒。7、油溫達到八成熱時下魚,油溫要達到八成...
榨菜怎麼做的脆嫩爽口
2020-07-03
材料準備:榨菜、食鹽、白砂糖、紅辣椒、白酒;製作方法:1、將榨菜頭清洗乾淨,晾乾水分;2、根據個人喜好,將榨菜切成塊狀或者絲狀;3、將適量食鹽放入榨菜中,進行醃製直到醃製出水分;4、將適量白砂糖放入榨菜中;5、將紅辣椒切開,放...
綠豆麵丸子怎麼炸脆嫩
2020-12-08
綠豆麵丸子材料豬肉餡適量,幹澱粉適量,蛋清0.5個,姜粉適量,鹽適量,素油適量,蔥末適量,醬油適量,料酒適量做法1、糖醋汁做法:白糖陳醋少許老抽(為了顏色更濃一些,幾滴而已)鹽蒜茸蔥末涼水2、做糖醋汁,就是把鍋裡留一點點油,把原料...
怎麼樣讓萵筍炒起來脆嫩
2020-01-29
方法:1、萵筍焯水時間不要太長,焯水可以使蔬菜顏色更鮮豔,質地更脆嫩,減輕澀、苦、辣味,還可以殺菌。2、焯蔬菜時候,一般用沸水。在水中加點鹽和油,可以讓蔬菜色澤更加鮮豔,還能保持蔬菜的營養。炒萵筍:主料:萵筍400克。輔料:色...
冷拌黃瓜如何脆嫩
2015-11-09
1、涼拌黃瓜時,將切好的黃瓜用鹽醃製5分鐘,因為黃瓜提前放了食鹽,黃瓜中的細胞就會失水,細胞失去少量的水,能使黃瓜吃著更脆,而且黃瓜提前用鹽醃製了,能使黃瓜更入味。2、最好選擇帶有刺的新鮮黃瓜,這種黃瓜的口感是最好的。3...
怎樣把麵餅煎的又香又脆嫩
2020-01-30
1、準備麵粉一碗,雞蛋一個,水300克,蔥花、油、鹽、醬油適量;2、將準備好的水倒入麵粉中攪拌;3、加入鹽,蔥花,雞蛋繼續攪拌;4、將鍋燒紅,倒入油,此處火候可以調大點,加速鍋的溫度;5、將攪拌好的麵漿倒入鍋中,切記把火候調小,不可隨便...
土豆絲怎麼炒好吃又脆嫩
2019-12-16
土豆去皮後切成細絲;將土豆放入清水中浸泡,不斷的用手洗去澱粉,洗三遍;鍋中放油,油熱後,倒入土豆絲;炒至土豆絲變嫩,加入鹽和白醋,關火,土豆絲可以出鍋。...
脆魚怎樣做又脆又嫩好吃
2019-06-30
主料:中等魚2條、麵粉250克。輔料:油適量、鹽適量、料灑適量、味極鮮適量、老薑適量、細香蔥適量、蒜頭適量。步驟:1.姜蒜蔥切末;2、準備250克麵粉;3、把兩魚去內臟、魚鱗,洗乾淨,魚頭用來煮湯;4、其餘切成魚塊,加入麵粉攪...
涼拌蓮菜怎樣做又白又嫩脆
2019-09-05
涼拌蓮菜又白又嫩脆加白醋的水洗過以後做出來就不會變顏色。蓮菜指的是蓮藕。蓮藕屬木蘭亞綱,山龍眼目。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補...
八爪魚怎麼煮才嫩脆
2016-10-03
用料:八爪魚500克、食鹽適量、醋適量、薑末適量。1、八爪魚清洗乾淨後用鹽和少許醋搓勻。2、鍋內燒開水,水裡加鹽,水開後用筷子夾八爪魚脖子處,垂直放入水中。3、不要鬆筷子,在水中上下杵幾下。4、直至八爪魚的腿呈開花的...
請問如何使海帶又嫩又脆
2020-05-16
1、燒半鍋水,水開後將海帶放入;2、加上一小勺食用鹼,因為海帶中含有特殊的成分,受熱後會膨脹;3、煮好後的海帶放在清水中泡涼,清洗乾淨撈出後即可以食用;4、注意事項,在煮海帶時需要隨時翻動海帶,使其均勻受熱。...
如何煎魚外脆內嫩
2020-10-11
煎魚前將鍋洗淨,擦乾後燒熱,放入適量的油;將鍋稍加轉動,使鍋內四周都沾有油;將魚洗淨後,粘上一層面粉,若魚比較大,可切塊後再粘上面粉;待鍋裡油加熱後,將魚肉放進去,煎至金黃色,再翻煎另一面;將煎好的魚肉撒上少許精鹽、胡椒粉和辣...
如何把雞肉做的外脆裡嫩
2020-10-13
主料:雞腿兩個;輔料:蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油;步驟:1、把雞腿肉上的骨頭剔除,然後在雞腿肉上打花刀;2、打完花刀後,往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜...
怎樣炒芹菜才能又脆又嫩
2016-03-21
首先需要做的,當然是摘好芹菜。芹菜買回來的時候,芹菜的末尾長著很多羽狀的複葉,人們通常把它摘去。掰下一條芹菜的葉柄,在葉柄的前端和後端分別向中間撕葉柄上凸起的絲,這些絲很難被嚼爛,而且口感不好。人們大多都喜歡把它...
薯條怎麼做才外脆裡嫩
2015-10-22
薯條做法:1、準備材料:土豆、植物油。2、土豆去皮洗淨。3、切厚片。4、再切成大約是小指粗細的條狀。5、沖洗掉澱粉,再用水浸泡一會兒。6、鍋中燒開水沒過土豆,煮兩分鐘左右。7、涼水沖洗一下。8、瀝水晾乾。9、用保鮮袋...
怎樣烤全羊外脆裡嫩
2021-09-09
1.將羊宰殺,用80-90℃的開水燒燙全身,趁熱煺淨毛,取出內臟,刮洗乾淨,然後在羊的腹腔內和後腿內側肉厚的地方用刀割若干小口;2、羊腹內放入蔥段、薑片、花椒、大料、小茴香末,並用精鹽搓擦入味,羊腿內側的刀口處,用調料和鹽入味...
毛肚怎麼處理才嫩脆
2016-03-26
專業大廚分享給你,毛肚的清洗方法及麻醬小料的配方,毛肚又脆又嫩又鮮香操作步驟來。首先需要加上鹽,將毛巾面反覆搓洗毛肚,搓洗後用清水沖洗乾淨。洗淨的毛肚控幹水分,加入一大碗麵粉,讓麵粉均勻地附著在毛肚,繼續反覆揉搓,然...
外脆裡嫩的烤雞怎麼做
2019-12-17
1、一鍋水中放入鹽,料酒,小茴香1大勺,草果1個,桂皮1小片,八角2個,香葉1片煮開,鹽的用量視水量而定;2、在洗淨的整雞肚子中填入薑片4片,蔥2-3根,蒜4瓣,對半切開,煮開的鹽水放晾到不燙手之後加入整雞醃製1至2天,鹽水最好沒過整雞,醃製...
紅薯怎麼炸才能外脆裡嫩
2021-01-27
用下列製作方法可將紅薯炸得外脆裡嫩。材料:紅薯1個、麵粉250克、奶粉15克、白糖少許、酵母粉4克、泡打粉2克、麵包糠。做法:1、紅薯削皮切成片用蒸鍋蒸熟用勺子壓成泥待用;2、用一個碗把白糖、酵母粉、泡打粉放在一起用...
炸雞如何炸得皮脆肉嫩
2020-02-04
原料:半隻雞、脆皮香酥炸雞料一包。做法:1、把雞剁小塊,如果是雞翅也可以中間剁斷成小塊狀;2、用少許鹽把雞塊拌勻,稍醃製半小時左右;3、醃好的雞塊,再分別均勻地沾上炸雞粉,讓它被包裹住;4、鍋放油,慢慢燒熱,用筷子插進去試一下...
用什麼火炸豆腐外脆裡嫩
2020-01-18
用大火和小火交替炸豆腐可以使炸出來的豆腐外脆裡嫩。外脆裡嫩炸豆腐的做法如下:1、切豆腐,把豆腐切成2乘2乘2釐米的正方體。2、試熱油,把足夠的油放進鍋裡,大火把油加熱到7成熱。3、油熱以後,一塊一塊地沿著鍋邊把豆腐放...
薯條怎麼做才外脆裡嫩
2020-08-26
1、鍋中放入適量油,先切成厚度一致的片狀,再切成條狀。2、將土豆條放入水中浸泡幾分鐘。適量清水燒開,放入土豆條煮三分鐘左右。3、撈出瀝去水分,晾涼後;放入冰箱冷凍2小時。可用廚房紙吸乾水份,然後放入冰箱中冷凍。4、土...
怎樣做雞柳外脆裡嫩
2019-03-06
1、備料:雞脯肉、鹽、雞精、蔥姜、料酒、澱粉、雞精、雞蛋、麵包糠。2、買回來的雞脯肉洗乾淨切成條。3、把雞肉條放到盆中,加入蔥薑片、料酒、鹽、雞精抓拌均勻醃製十分鐘。4、醃製十分鐘之後,把蔥姜拿掉,然後打入一個雞...
如何製作嫩滑脆肉鯇片
2020-05-23
材料:鯇魚、香芹菜、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、白胡椒粉、油、清水、水澱粉、蛋液。做法:1、將鯇魚去除內臟洗淨,香芹菜洗淨切段備用;2、將鯇魚用白胡椒粉和料酒醃製15分鐘後用油炸,炸至兩邊金黃即可。炸好後掛上水澱粉及蛋液...
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