榨菜怎麼做的脆嫩爽口

材料準備：榨菜、食鹽、白砂糖、紅辣椒、白酒；

製作方法：

1、將榨菜頭清洗乾淨，晾乾水分；

2、根據個人喜好，將榨菜切成塊狀或者絲狀；

3、將適量食鹽放入榨菜中，進行醃製直到醃製出水分；

4、將適量白砂糖放入榨菜中；

5、將紅辣椒切開，放入少量白酒攪拌均勻；

6、將榨菜放入密封瓶中醃製一週，即可食用。