松茸乾貨怎麼吃

做松茸燉雞湯。

土母雞以溫水洗淨，剁成小塊。

幹松茸菌以以冷水洗淨2次，從莖部對半切開，再加入一碗冷水浸泡一小時備用。

砂鍋中放入雞塊，拍過的老薑一塊、切長段的大蔥。加入半鍋冷水大火燒開。其間注意不斷 用湯勺撇去浮沫。待不再有浮沫產生時，轉小火加蓋燉煮2小時。

倒入泡發的松茸菌，泡菌的水也一起倒入。注意碗底是否有沙，不要把沙也倒進去了 。燒開後，再小火燉煮1小時。撈出蔥段、姜塊仍掉即可。