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主料:豬腳2塊
配料:花旗參、紅蓮子、松茸、北沙蔘、南杏、金針菇、生薑
步驟:1、將配料放入盆中,加入冷水,浸泡三十分鐘;
2、豬腳、薑片冷水下鍋,沸水焯煮3分鐘;
3、金針菇洗淨切去尾蒂,入蒸盅待用;
4、所有食材,除豬腳全部入盅加熱,加水,待水沸後加入焯好的豬腳;
5、小火慢燉三個小時,出鍋前10分鐘再撒一小勺鹽即可。
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