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乾貝和豬腳的營養相輔相成。
主料:豬蹄,乾貝,香菇,姜,紅棗,鹽。
做法:
1、幹香菇提前兩小時用冷水泡開,豬蹄剁好,一個豬蹄對劈之後再剁一刀,成4塊。
2、鍋內加清水,放十幾顆花椒、幾片姜,燒滾,將豬蹄放入推勻,水燒一滾後關火,將豬蹄撈出,在冷水下沖涼。
3、準備一個大鍋,放入豬蹄、發好的香菇、乾貝、一塊拍破的姜、紅棗,然後開成低溫讓它自己慢慢煮,12個小時之後關掉,放鹽調味。
4、即可完成。
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