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原料:腳板薯、鴨子。
調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。
做法:
1、腳板薯洗淨去皮切塊,鴨子切塊焯水去浮沫;
2、鍋中放油,先將八角炸香,再煸蔥姜塊,加料酒、水,下牛腩,翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出;
3、鍋中放油,倒入鴨子再加入腳板薯、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味,一同燉至軟爛入味即可。
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