枸杞和大棗，蟲草是溫補入腎和肺，所以只要枸杞和大棗調味即可。
原料：冬蟲夏草10克、 雄鴨1只、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量；
做法：一、將鴨子洗淨，剁去爪，放入沸水鍋內氽煮片刻，撈出後，用涼水洗淨；
二、冬蟲夏草用溫水洗淨泥沙，姜、蔥白洗淨、切片，待用；
三、將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8至10個放入鴨頭內，再用棉線纏緊，餘下的冬蟲夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內，然後放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調好味，用溼棉紙封嚴口，上籠蒸約2小時；
四、將盛全鴨的器皿出籠後，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。
