泡幹松茸的水可以用來燉雞嗎

可以的。

方法：

1、小草雞徹底清洗乾淨，斬成小塊。

2、松茸用冷水泡軟洗淨，切成段，老薑拍扁，八角一粒備用。

雞塊用清水加幾片老薑浸泡2到3小時，每隔半小時左右用力搓洗一遍，儘量擠幹水分，換水繼續浸泡。

3、剛開始的水很是渾濁，到後來水就變得非常清澈了 。

4、最後再清洗一遍，涼水下鍋。水量大約沒過雞塊1、5至2倍，水清吧。蓋上鍋蓋中火燜煮。

5、待到快要沸騰時，開啟鍋蓋，用撇沫