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松茸燉雞還可以加什麼食材
經驗
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原料:土母雞1只,約1500克,
松茸
150克,新鮮的松茸為佳,姜10克,蔥20克,清水2、5升,精鹽少許。
做法:
將姜拍破,蔥挽結待用。松茸洗乾淨,切成0.3釐米的片。將雞洗淨,放入
沸水
中焯水後撈出。鍋中裝清水2500毫升,放入焯水後的雞置於旺火上,加破姜、蔥、松茸一起燒沸,然後用小火燉至
雞肉
熟軟,松茸的香味溢位,約4小時左右即可。盛碗食用時,可以加少許精鹽。
標籤:
松茸
燉雞
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