用什麼食材燉雞

主料：一隻雞。

配料：蔥適量，姜適量，一勺料酒，一個大料，鹽，大棗，枸杞，南瓜。

做法：

1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊；

2、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水；

3、雞塊用蔥姜，一勺料酒醃一下，去腥；

4、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣，大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好；

5、轉小火