高壓鍋蒸螃蟹需要幾分鐘

高壓鍋蒸螃蟹需要5分鐘左右。通常螃蟹在150克左右就上市，個頭較小的也只有100克。如果將螃蟹蒸得過久，會導致蟹肉和蟹黃變味，破壞螃蟹本身的口感，因此蒸制的時間不需太長。建議將螃蟹翻面並放塊姜在上面蒸，以免蟹黃流失。