葡萄酒為什麼要臥放

因葡萄酒大部分是使用軟木塞，倒著放可以溼潤軟木塞，防止軟木塞乾燥縫隙變大，導致大量空氣進入酒瓶中，使葡萄酒氧化。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。通常按顏色分類分紅葡萄酒和桃紅葡萄酒、白葡萄酒三種，前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的；按狀態分類分為靜止酒和起泡酒。