魚皮餃是什麼做的

魚皮餃的製作原料有鯪魚肉、瘦豬肉、蝦仁、韭黃、嫩荀、白芝麻、上等麵粉、上湯。魚皮餃是潮州傳統的特色小吃，是將鯪魚肉與上等麵粉搓勻研薄作皮，其它配料拌勻作餡，包成餃子狀，放入熬好的上湯中煮熟的美食。