1、大白菜：白菜營養豐富，菜葉可供炒食，是生活中最常見的蔬菜之一，搭配豬舌一起炒，味道清甜可口。
2、胡蘿蔔：胡蘿蔔富含豐富的維生素A，且帶有特殊的香味，焯水後和豬舌一起炒，口感鮮美。
3、蒜苗：蒜苗具有蒜的香辣味道，且含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素等營養成分，適宜搭配豬舌熗炒。
4、芹菜：芹菜是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、鈣、磷等以及豐富的膳食纖維，常搭配各種炒菜，和豬舌一起炒更會增添別樣的風味。
3、青椒：青椒辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料，且由於它翠綠鮮豔，因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
