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糯米粉怎麼才算變質

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糯米粉怎麼才算變質

米粉變質會散發出一股黴味、結團狀物質、生蟲、變潮溼。如果繼續放置,黴菌菌落會越長越多,黴味也會越來越濃。黴菌可能產生毒素,比如黃麴黴毒素,食物發黴後一定要堅決丟棄。