看蝦的形狀，如果冰凍的形狀很規則，那就是說明死後由工作人員擺好，進行冷凍，如果蝦的形狀比較雜亂或是彎曲狀，就說明是活蝦直接冷凍。
活蝦和凍蝦的區別
1、營養上的區別：活蝦營養更好，因為蝦含蛋白質很豐富，它死了之後細菌就會大量繁殖，就把蛋白質分解破壞了，首先口感不太好，大量的細菌繁殖就會導致食物中毒。
2、顏色上的區別：首先看顏色，活蝦顏色很鮮亮，紅得很正，有光澤，並且比較亮；死蝦顏色就發烏，光澤度也差很多。
3、味道上的區別：死蝦肯定有異樣的味道，跟活蝦的味道不一樣。
4、口感上的區別：活蝦的肉有彈性，有嚼勁，吃起來很香；死蝦的肉比較肉一些，沒有嚼勁，另外有點像腐爛的肉一樣，像豆腐渣，口感能很明顯的區分開來。
