甘酸酯油是什麼

甘酸脂油是脂質的組成成分，是甘油和3個脂肪酸所形成的脂。其脂質組成複雜，除甘油三酯外，還包括膽固醇、磷脂、脂肪酸以及少量其他脂質。正常情況下，血漿中的甘油三酯保持著動態平衡。

血漿中的甘油三酯的來源主要有兩種。外源性甘油三酯是由食物中攝取的脂肪於腸道內，在膽汁酸、脂酶的作用下被腸黏膜吸收，在腸黏膜上皮細胞內合成甘油三酯。

內源性甘油三酯是體內自身合成的甘油三酯主要在肝臟，其次為脂肪組織。甘油三酯的主要功能是供給與儲存能源，還可固定和保護內臟。血清甘油三酯測定是血脂分析的常規專案。