五得利麵粉有雪中花特精一號麵粉、麵包粉、餃子粉、麵條粉、饅頭粉等。
1、雪中花特精一號麵粉:選用優質小麥麥心部分精製而成,粉色潔白,粉質細膩,麵筋含量高,蒸煮效能好。適用於高檔水餃,精品小饅頭,金絲花捲等各類高檔麵食品。
2、麵包粉:由優質進口小麥加而成。筋力強,吸水率高,發氣性好,含有較高麵筋蛋白質,烘焙效能好,物美價廉,是製作花色麵包、漢堡包的理想原料。
3、餃子粉:採用優質小麥,加工精度高,筋力強,較高的麵筋含量,粉質細膩,粉色潔白,製作的水餃皮薄均勻且耐煮,色澤透明,口感爽滑,適合於賓館、酒樓、家庭製作水餃、餛飩等。
4、麵條粉:選用優質小麥加工,具有粉色白,麵筋含量高,延伸性好等特點,適用於家庭、飯店、速凍食品廠。製作的麵條色澤透亮,不易斷條,爽滑筋道,耐煮、沒有渾湯。
5、饅頭粉:選用優質小麥加工而成,色澤白、筋力強、吸水率高,製作的饅頭形狀挺立,表面潔白光滑,內部紋理均勻一致。是家庭、食品廠、飯店製作饅頭的首選原料。