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1、雪中花、特精一號麵粉:選用優質小麥麥心部分精製而成,粉色潔白,粉質細膩,麵筋含量高,蒸煮效能好。適用於高檔水餃,精品小饅頭,金絲花捲等各類高檔麵食品。
2、高筋特精粉:適用於製作較高檔次饅頭,普通水餃、拉麵、發糕等。
3、高筋富強粉:適用於製作饅頭、花捲、烙餅、麵條、冷麵、板面等,屬中檔麵粉適用範 圍較廣。
4、上白粉、通用粉:適用於製作油條、麻花、油餅等油炸類食品及普通饅頭等。
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