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巨集量元素是指在有機體內含量佔體重0.01%以上的元素。巨集量元素又稱常量元素,常量元素是構成有機體的必備元素,在有機體內所佔比例較大。人體內含量較多的常量元素有碳、氫、氧、氮、磷、氯、鈉、鎂、鉀、鈣等,其中碳、氫、氧、氮是組成人體有機質的主要元素,占人體總重的96%以上。
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