老薑怎樣儲存一年不爛

1、沙子儲存法：準備一個花盆或者其他容器，在容器底部鋪上一層不幹不溼的薄沙，放入老薑，再將沙子覆蓋住老薑即可。注意，要定期往沙上灑少許水，如此老薑可儲存一年左右。

2、白酒儲存法：將老薑洗乾淨後切片、晾乾，再裝入乾淨的、無水的密封罐子中，倒入白酒，要能把薑片全部浸泡在其中，最後把密封罐蓋好即可。這種方法老薑可儲存一年以上。

3、食鹽儲存法：把老薑放入鹽水之中泡製一小時，然後取出老薑放在太陽下晒乾，之後晒乾的老薑放入冰箱儲存，這種鹽泡後的乾薑可儲存一年以上。