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1、口味不同:加了煉乳的蛋撻具有煉乳固有的甜味和奶香味,口感更細膩,質地均勻。而未加的蛋撻口感比較清淡而已。
2、營養不同:含煉乳的蛋撻富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A等。而未加煉乳的蛋撻富含蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
3、熱量不同:煉乳含有奶脂,所以加了煉乳的蛋撻比沒有加煉乳的蛋撻熱量更高。
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