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藕孔裡面的黑膜怎麼弄

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藕孔裡面的黑膜怎麼弄

1、筷子擦拭:準備一根筷子,在筷子較細的一端纏繞上綿軟的布條,藉助筷子的細長度深入藕孔中,然後利用布條反覆上下擦拭,清洗乾淨藕孔中的黑膜。

2、小蘇打或澱粉清洗:小蘇打具有清洗的作用,澱粉有吸附和清除髒物的作用,將這兩者其中之一的一項放在水裡,然後和蓮藕一起浸泡30分鐘左右,再用清水反覆沖洗,可有效的清除藕孔裡的黑膜髒物。

3、切開清洗:如果藕不是切成藕片,而是做藕絲或藕條食用的話,可以用刀將藕沿著有孔的中間位置切開來,然後用小毛刷反覆刷洗乾淨其中的黑膜淤泥。