豆角放冰箱長了鏽斑說明豆角已經被真菌菌落侵害，建議將長了鏽斑的豆角丟棄。冰箱雖然能延長食物的保質期，但是豆角水分含量比較高，在冰箱的低溫環境中也會有少量微生物滋生。
豆角：
是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。一年生纏繞、草質藤本或近直立草本，有時頂端纏繞狀，莖近無毛，羽狀複葉具3小葉；托葉披針形，長約1釐米，著生處下延成一短距，有線紋；小葉卵狀菱形，長5~15釐米，寬4~6釐米，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時淡紫色，無毛。莢果下垂，直立或斜展，線形，長7.5~70釐米，寬6~10毫米，稍肉質而膨脹或堅實，有種子多顆；種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，長6~12毫米，黃白色、暗紅色或其他顏色。花期5~8月。
