大蔥的儲存方法

1、將大蔥懸掛儲存，以減少受壓面積，受壓部分容易損壞變質。

2、將大蔥用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕。

3、將大蔥根莖用保鮮膜包裹，以減少乙烯排放，減緩大蔥成熟程序。

4、將大蔥儲存在8℃到23℃的環境下，因為高溫容易使大蔥過熟變色，而大蔥在溫度過低時易發生凍傷現象。

5、不能把大蔥放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，影響口感。因天熱時將大蔥放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品將大蔥包好儲存。