皮蛋煮多久才熟呢

7-8分鐘。將皮蛋放入到滾水裡面煮大約7到8分鐘，或在電鍋裡面蒸大約5分鐘即可成熟，且味道會變淡，蛋心在熟透了之後，吃或切割會更加方便。但也需適量食用，因皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，然後將鴨蛋包裹起來醃製而成，裡面含有鉛，若經常食用對身體不益。