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豆腐用清水沖洗乾淨,切成塊,放在小鍋裡,倒入清水(水量漫過豆腐)。
放入一勺鹽,大火燒開,轉小火,再煮5分鐘,關火。
待冷卻後,連豆腐和水一起放入密封罐裡。
放入冰箱冷藏儲存,隨吃隨取。當豆腐量減少時,水量也要適當減少,但是必須始終漫過豆腐。
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