健腐肉的做法要越詳細越好

材料：豬五花肉500克、健腐2塊、白糖50克、瓷漆5克、糖色5克、蔥絲5克、姜5克。

步驟：

1、將五花肉先改刀成四大塊，沸水下鍋用小火煮15分鐘。

2、撈出後，直刀切成長8釐米、寬2釐米、厚0.2釐米的大片。

3、放入攪碎健腐、白糖、醬油、糖色、蔥絲和薑絲拌勻，裝入扣碗。

4、入籠中旺火蒸40分鐘出鍋翻扣入盤內，即可。