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椒鹽蘑菇的做法是:
1、把蘑菇洗淨撕成條,將雞蛋打散與蘑菇條以及適量麵粉混合攪拌均勻,並加入少許精鹽調味;
2、稍醃製入味後,鍋裡倒油,將裹好蛋糊的蘑菇放到鍋裡煎炸到金黃色,撈出,裝盤,與椒鹽小碟一起上桌即可。
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