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做椒鹽蘑菇先用熱水煮過去水，加雞蛋、麵粉、調味料後下鍋炸熟撒上椒鹽即可。
具體做法如下：
1、鮮蘑菇適量，撕成條，熱水煮熟，涼水衝，待涼用手攥去水份，加雞蛋一個，麵粉適量，五香粉，鹽調味
2、鍋下適量油，待油熱後放入調好糊的鮮蘑菇，炸熟即可。撒上椒鹽，就可以裝盤了
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