椒鹽蘑菇做法步驟

椒鹽蘑菇做法步驟：

1、蘑菇洗淨入開水鍋中焯燙一下。

2、撈出過涼擠幹水分，撕成小條。

3、雞蛋打散，加入少許清水、麵粉、幹澱粉、五香粉、少許鹽攪拌成稍稠的麵糊。

4、將蘑菇放入麵糊中掛上一層薄薄的麵糊。

5、入六成熱的油鍋中炸成金黃撈出。

6、油溫升至八成熱，倒入蘑菇再復炸一遍，放入吸油紙上吸去多餘油份即可。