如何做椒鹽排骨

材料

主料：排骨500克 雞蛋1個 紅椒 青椒各1個 洋蔥1/4個 蔥1段 薑片2片 澱粉適量

調味料：椒鹽 糖 醬油 料酒

1、排骨切段，青紅辣椒，洋蔥切末;

2、用蔥姜、鹽、糖、醬油、料酒把排骨醃製一小時;

3、雞蛋和澱粉攪成糊狀;

4、排骨裹上蛋糊，放入五成熱的油中炸酥，撈起濾幹油;

5、把辣椒、洋蔥末加適量的椒鹽略炒，再放入排骨翻炒均勻即可。