俗話說得好，“民以食為天”，美食作為一個維持人體成長的必備品，一直都是人們的生活的不竭動力。那麼，椒鹽羊排怎麼做呢？快來看看吧。
準備辣椒麵5克、生抽5克、茴香10克、鹽1勺、香葉5克、姜2片、蔥1段、幹辣椒、玉米澱粉2克、八角5克、陳皮10克、羊排300克、黃酒5克、孜然5克。
把羊排洗淨，順著骨頭縫剔成一根根的條狀。
開火涼水下鍋，將少許蔥姜過一下，撇去浮沫撈出備用。
鍋裡倒熱水，沒過羊排，燒開水放大料、陳皮、茴香、幹辣椒、姜、蔥花、香葉、白豆蔻、蓋小火滷製一個半小時，撈出備用。
開火熱鍋下油，燒至8成熱，取一根羊排骨全部沾上糊，放油鍋裡炸至表面焦黃。
放少許孜然粉，辣椒粉和鹽，拌在一起，可以蘸著吃。
