沒有椒鹽怎麼做椒鹽蝦

椒鹽是由花椒和鹽組成的，所以只要有花椒和鹽就可以代替椒鹽。

做法：1.將蝦的頭剪掉，開背。

2、將蝦洗乾淨後放入適量料酒，攪拌均勻，再加入適量的幹澱粉，攪拌均勻。

3、將蒜切細備用。

4、鍋裡下油，油熱之後將蒜末放入，炸至金黃，關火,將蒜撈出，保留油。

5、再次開火，油熱了後，將蝦一個個放入，炸至紅色取出，油可倒掉。

6、將無油的鍋加熱，放入適量的鹽和花椒加熱，切記鹽不要多放。

7、鍋熱後將瀝乾油的蝦放入，翻炒使鹽均勻粘在蝦上，再翻炒一分鐘。

8、將做好的椒鹽大蝦擺盤，撒上適量蔥花裝飾下即可。