椒鹽皮皮蝦的做法

1、準備皮皮蝦9只，柿子椒半個，紅椒半個，色拉油適量，椒鹽適量；

2、皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水份，一定要吸乾，否則等下油炸有危險，可能會爆鍋；

3、青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁；

4、鍋中放稍多的油，油的溫度上升起來後把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3至5分鐘，炸至蝦殼有脆感；

5、炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁；

6、倒入炸好的皮皮蝦中，翻炒幾下；

7、撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。