花椒排骨怎麼做

材料：小排骨、蛋液、麵粉、太白粉、薑末、蒜末、蔥末、辣椒末。

調味料：鹽、花椒粉、白胡椒粉。

醃料：水、糖、米酒、醬油、白胡椒粉。

製作步驟：

1、小排骨洗淨，加入所有醃料醃2個小時後，加入蛋液、麵粉、太白粉拌勻。

2、熱鍋，加入多一點油，油熱了，放入排骨炸熟。再轉大火將排骨炸到上色，取出瀝油備用。

3、鍋裡留下少許油，加入蔥末、蒜末、薑末、辣椒末爆香。

4、加入排骨及所有調味料， 翻炒一下即可起鍋食用。