抹茶：是採用天然石磨碾磨成微粉狀的蒸青綠茶。是迄今為止，最新鮮、最營養的一種茶品。因其天然的鮮綠色澤增強消費慾望，超細粉末狀態方便在更多領域大量使用。健康營養的本質，得到人們千百年的認可。
製作方法：
1、抹茶的原料是碾茶，碾茶用春茶製作，人民為了保證茶葉的鮮嫩度，在種植的時候會給樹遮陽，遮陽率可以達到98%;
2、把茶葉採摘下來當天殺青乾燥，採用傳統的蒸青工藝，對茶葉進行選青，蒸青，粗揉，揉捻，中揉，精揉，焙乾;
3、之後用石磨碾磨，任何機器都達不到石磨的效果，經過石磨碾成的抹茶，有海苔和粽葉的香味，而且色澤翠綠，味道也更鮮美。
