正宗辣椒沫的製作方法

正宗辣椒沫需要的食材有新鮮紅辣椒5斤，姜3兩，蒜3兩，味精3兩，醋3兩，白糖半斤，鹽半斤，梨1個，蘋果1個，其製作方法如下：

1、將辣椒洗淨，蒜剝皮，姜洗淨，梨和蘋果洗淨；

2、用絞肉餡機將紅辣椒攪碎，再將梨和蘋果攪碎，與攪碎的辣椒混勻；

3、向碎紅辣椒中加入鹽、醋、白糖攪拌均勻，將調好的紅辣椒碎放入鍋中；

4、熬至開鍋冒泡，待其晾涼後，加入攪好的姜和蒜、味精即可出鍋。