皮蛋都有哪些吃法

青椒皮蛋

配料：

青椒100克，松花蛋3只，鹽，味精，醋，醬油，香油各適量。

做法:

1、將松花蛋去殼，每隻切成六瓣，擺在盤中；

2、把青椒去蒂，去籽，洗淨切絲，在沸水中焯透，撈出瀝乾水分，和松花蛋放在一起；

3、加入鹽，味精，醬油，醋和香油，吃時拌勻即可。