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這是因為煮西米的水裡或者鍋子有雜質,西米成分是澱粉,化學反應會變紅。西米露水製作方法如下:
材料:西米50克、木瓜10克、菠蘿15克、水500毫升。
做法:1、西米放入碗內用水洗淨放了2分鐘,放入鍋內加水慢火煮,不停的攪拌;
2、當西米變成透明色停火至其變涼,開火加入鮮牛奶,攪拌均勻,加入椰蓉絲、沙糖攪拌;
3、水果處理好備用,將水果放入西米液中拌勻即可。
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