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茶葉蝦的做法具體點
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主料:紅蝦。
輔料:綠茶、生薑、蒜頭。
製作步驟:
泡一壺綠茶備用,茶葉泡開後撈出瀝乾水份備用,姜、蒜切成末備用,把少許的醬油、鹽、黃酒、
白酒
、茶水、澱粉兌成芡汁備用。鍋中放多些油,把紅蝦和泡開的茶葉一起放入油中炸酥後撈起。鍋中留些底油,把姜蒜放進去煸炒後倒入蝦和茶葉,翻炒幾下倒入芡汁再炒幾下即可出鍋裝盤。特色:蝦肉中帶有茶葉的清香。
標籤:
茶葉
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