排骨冬瓜湯怎麼煲具體一點的做法

食材：冬瓜、排骨、蔥、姜、蒜、香菜、八角、枸杞子、老抽、料酒、鹽、雞精。

做法：

1、準備蔥、姜、蒜、八角、香菜、薑片、枸杞子備用；

2、排骨清洗乾淨，冷水下鍋煮開，除去泡沫；

3、冬瓜切片，排骨處理完泡沫後重新起鍋，加入3到4碗水，放入蔥、姜、蒜、八角、枸杞子和排骨，放適量料酒，大火燒開，中火燉25分鐘；

4、放入冬瓜片，加適量鹽和雞精；

5、燉10分鐘即可出鍋；

6、出鍋裝盤後撒一些香菜可以提味。