玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。
食材排骨500g玉米1根姜1塊鹽2勺蔥1根方法/步驟1排骨切塊，燒開水，排骨下去過水（肉都很髒，煮時會起髒沫，要想幹淨，一定要用熱水洗），然後用清水把沖洗乾淨，也可以放清水中浸泡半小時。
2湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒
3一次性加足量清水，
4大火燒開後轉小火慢燉一小時左右。
5下入玉米，加入鹽調味，再煮15分鐘左右，撒少許蔥花即可。
