排骨湯的做法

排骨湯的做法如下：

原料：排骨500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。

製作過程：

把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；姜排破。將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。