番茄排骨湯製作方法：
1、準備材料：排骨、香菜、香菇、香蔥、姜、番茄、料酒、鹽。
2、排骨洗淨切段，香菇切片，番茄開水燙後去皮切塊，把排骨放入湯鍋中，加入清水、料酒和薑片，水開後，小火煮一個小時。
3、加入香菇和排骨，同時調味，小火煮5至10分鐘，撒上香菜、香蔥即可。
番茄即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
