土豆排骨煲的做法

土豆排骨煲的原料:排骨500克、土豆500克、蔥一根、鹽適量、白糖40克、蒜適量、大料適量、姜適量、香葉適量

土豆排骨煲的製作步驟如下:

1、所有材料清洗乾淨處理好。

2、土豆切塊，鋪在瓦鍋底部備用。

3、炒鍋加水，冷水加入排骨煮至水開，焯淨血水撈起 。

4、鍋加少許油,放入白糖，慢火炒制。

5、將糖炒至焦黃，有少許冒泡即可。

6、把焯過水的排骨放入鍋中炒出糖色。

7、排骨著色後，加未過排骨的水，加姜，蒜，大料，大火燒開 。

8、將排骨移至裝有土豆點的瓦鍋中，小火慢燉一小時。