豆土紅燒排骨的做法

土豆紅燒排骨的做法如下：

1、燒開水，放入排骨焯一下，全變色撈出，冷水沖洗乾淨。

2、鍋中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬製。

3、待冰糖融化，變成棕色粘稠狀。

4、倒入排骨，醬油，翻炒上色。

5、放入姜，大料一粒，花椒少許，繼續翻炒。

6、倒入熱水。

7、放入蔥段，蒜粒。

8、小火慢慢燉，用筷子能戳透排骨的時候，放入土豆，胡蘿蔔塊。土豆胡蘿蔔燉軟後，調入鹽，大火收汁，出鍋。