紅燒大排骨的做法

材料：排骨1000克，姜適量，辣椒2個，生抽2勺，老抽1勺，冰糖4塊，鹽0.5勺，蒜適量。

做法：

1、排骨洗淨，過水，瀝乾水分。

2、準備輔料。

3、鍋裡放油，七成熱放入姜蒜、辣椒，大料爆香。

4、轉小火放入冰糖融化，放排骨翻炒一會加入老抽。

5、加入生抽，翻炒一會加熱水淹過排骨，燒開轉小火燉四十分鐘。